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餐飲管理與經營 - 第 46 頁 - Google 圖書結果

廚房設備:爐灶、冰箱、烤箱、煎板、烤肉架等屬大設備。 3.廚房用具:鍋、盆、水、鏟等屬廚房用品。 4.營業器皿——顧客使用: ( 1 )陶瓷類( Chinature ) :陶器、瓷器、美耐 ...

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