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2-3第三章餐飲業從業人員之職掌及功能 - 國立關西高中

... 將菜由內場(廚房)g工作區(服務員接手送菜)；耗體力第二節 餐飲業內場人員之職掌及功能—不會直接接觸顧客(廚房、辦公室、倉庫、休息區)壹、 西餐廚房組織編制（愛斯 ...

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