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餐飲業中式廚房職業衛生輔導推廣機制之研究

又由表中可以發現廚房內黑球溫度偏高,尤其距離爐邊越近時,黑球溫度越高,這是因爲瓦斯爐火所形成的熱輻射效應極強,建議第一線的爐火工作人員可以穿戴適合的工作服, ...

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