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【職業指南】中菜主廚@ 呂子瑜老師的職涯諮商網 - 隨意窩

學徒進入廚房後，首先接觸到的是「排菜」，也就是依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材，以及廚師炒完菜後，負責菜餚擺盤或調整份量的工作。此時需要 ...

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