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誰說當廚師就是去「做菜」：廚房工作的真實面貌 - NOM ...

中菜也遇到同樣情況，亞都麗緻的楊光宗主廚發現很多年輕一代基礎打得不夠，導致廚藝沒辦法活用，「因為思維空間太小，容易淪為外表好看卻食之無味的創意 ...

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