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廚意味
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鋼材資料匯集
VG10:日本武生特殊鋼,熱處理後硬度可達60-62,目前廣泛應用在日系廚刀鋼材。 ... 這樣使得刀刃的刃口鈍化速度極慢,意味著保持性具有極大的優勢,而且不需要增加太多 ...
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