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廚師的特質
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東台灣最難訂法式餐廳Sinasera 24 的祕訣!主廚楊柏偉專訪
以往說到關於好廚師的特質,通常是有精湛刀功、靈敏味蕾甚至是料理創意,但其實除了這些,「風土體驗」更是近幾年台灣廚師界出現的「好廚師的新特質」 ...
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