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厨师机打不出手套膜？也许是你没搞清楚这些重点！ - 知乎专栏

到了7成筋，就适合加入常温软化的黄油了，慢速搅打是让黄油被面团慢慢吸收。 参考时间：3-5分钟. 状态：面团有可能3分钟就吸收完黄油，能成为一个光滑的团。

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