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廚刀種類
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中式廚刀、西式廚刀、日式廚刀知識大全(附選購指南) - 劇多
下面就介紹一下甚具代表性的中式廚刀種類。 片刀. 片刀是中餐烹飪的主刀,刀身方正,呈5:3的長方形,刀背厚度一般在4mm左右,按 ...
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