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幾丁質 溶解
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http://thuir.thu.edu.tw/retrieve/7546/092THU00253003-001.pdf
壹、中文摘要 - 東海大學機構典藏系統
將幾丁質或幾丁聚醣以4N 的鹽酸溶解,在100℃下進行. 水解,除了使β-1,4 醣鍵全部斷裂之外,也使乙醯葡萄糖胺. 上的乙醯基完全游離並以醋酸的形態存在於水解液中,接著 ...
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