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殼多糖(chitin)又稱幾丁質。為N-乙醯葡糖胺通過β連線聚合而成 ...

中文名稱殼多糖外文名稱Chitin別稱幾丁質CAS NO.139. ... 1821年，法國南錫的植物園主管昂利·巴康諾特，注意有物質在沒有溶解於硫磺酸的蕈中。 他稱為“Fungine”。

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