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幾丁質 溶解
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幾丁質、幾丁聚醣的生產製造、 檢測與應用 - 喜樂、光明、空靈
之間,亦可經由果膠酯酶之轉醯基反應與果膠分子結合,可以改善幾丁聚醣之水溶性,但產率、溶解度均較上述反應低。 夌以酵素法製備低分子量水溶性幾丁聚醣 ...
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