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幾丁質 溶解
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http://ir.lib.ncut.edu.tw/bitstream/987654321/4236/2/H3.pdf
不同濃度交鏈劑及熱處理對幾丁聚醣微膠囊包覆檸檬精油之影響
本研究以食品級幾丁聚醣為殼材,檸檬精油為芯材,經由液中硬化法製備幾丁聚醣W/O 型微膠. 囊,將濃度3.5%的幾丁聚醣 ... 程度之後可將之溶解於有機酸中形成膠狀體,其.
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