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幾丁質是什麼
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營養師Mian Chan:科學臨床:甲殼素對減肥有效嗎? - Yahoo新聞
甲殼素是一種陽離子多醣,是無脊椎甲殼類動物殼(如昆蟲、螃蟹和蝦等外骨骼)中衍生的幾丁質(chitin)。幾丁質約含有15% 的胺基(-NH2)與85% 的乙醯 ...
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