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幾丁質是什麼
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幾丁質的微生物降解- 定義、微生物、酶、步驟、機制
什麼是幾丁質? 幾丁質是由經過改變的葡萄糖鏈組成的大結構多醣。 昆蟲的外骨骼、真菌的細胞壁以及無脊椎動物和魚類的某些剛性結構都含有幾丁質。
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