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幾丁質是什麼
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https://www.ccrc.firdi.org.tw/wwwbcrc/attach/2005-10-07/a.htm
利用微生物共發酵法自蟹殼廢棄物中萃取幾丁質
幾丁質 和幾丁聚醣及其衍生物的用途十分廣泛,食品加工、保健食品、醫藥用品、紡織、生物技術及廢水處理等皆為其應用範圍。 目前大量生產幾丁質的方法,大多是以蝦或蟹殼為 ...
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