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幾丁質(chitin)及幾丁聚醣(chitosan) - 合力生

幾丁質 （chitin）是一種構造類似纖維素（cellulose）之直鍊狀聚合物，約由1000～3000個N-乙醯葡萄糖胺(2-acety1-2-amino-2-deoxy-D-glucose或稱為N-acety1-D-glucosamine） ...

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