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幾丁質應用
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以靈芝殘渣去乙醯物質開發機能性米食製品研究成果報告(精簡版)
協同主持人:毛正倫中興大學食品暨應用生物科技學系. 計畫參與人員:劉育眀嘉南藥理科技大學生活應用與保健系. 一、中文摘要. 幾丁質(Chitin)是以N-乙醯葡萄糖 ...
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