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一碗正宗的广东面是怎么样的？ - 知乎专栏

和一般面条的做法不同，银丝面混用中筋、高筋的面粉、碱水，造就面条的弹牙；再用高 ... 汤底可选择鲩鱼鸡汤底、肉骨茶和花雕辣汤，面有粗面、幼面、米粉，搭配鲜虾、 ...

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