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年糕製作過程
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慈城傳統手打年糕:背景,製作過程 - 中文百科全書
製作過程. 慈城手打年糕的製作過程分為七個步驟:. 1、粳米浸泡:根據用量需要,將米和水置於缸中浸泡七天七夜,中間需換水一次,待米粒含水份均勻飽和。
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