每個人的年，總有那麼一道魂牽夢縈的年味。
　小時候，最深的記憶是年糕，阿嬤做的年糕，比十二吋蛋糕大，厚厚的，寬寬的，可以從年前吃到元宵後。
　剛做好的年糕，軟軟的，像韓國年糕，但韓國年糕是白色的，阿嬤做的年糕是咖啡色的，大概是用的糖不同吧，總之，一開始先吃軟的，然後削成片下去油鍋炸，等吃膩了，還可以裏上蛋液、麵糊做成鹹年糕，過完大年，阿嬤把它削成籤，給我們當零食吃，細細長長的年糕籤，一根可以啃半天，在那個什麼都沒有的年代，年糕，是小時候過年最難忘的記憶。
　媽媽掌家後，我家年糕的規模日益縮小，近幾年桌上完全不見蹤影，我媽喜歡長年菜，過年會煮上大大一鍋，那一鍋，除夕夜搬出來，人人至少都要吃一片，時間漸漸流轉，長年菜益發變身，加排骨做燉菜，撈點起來配白飯，長年菜越煮越軟爛，從最初的微苦，慢慢被時間熬成了鹹中帶甘，連湯汁，對，那湯汁拿來拌飯，是長年菜封鎖年味最佳代言。
　司令也開始掌廚了，她的年味應該是火鍋，我想女兒長大後，會認得這一味。
　這一味，很容易混合成不同的滋味，這也難怪，司令是無國界料理大師，我家的火鍋，有時東北酸菜火鍋，有時是岡山羊肉爐，有時又是日本的相撲鍋，一切基底純看她買回什麼鍋。
　鍋買回來了，創意才要開始，司令的手法化繁為簡，別看她在火鍋裡下料眾多，但如果多吃幾次就會發現：
　火鍋丸子—巷口買回的。
　青菜—來自埔里四周高山。
　冬粉—女兒的最愛。
　水餃—冷凍庫近期沒吃完的。
　魚頭—上一餐剩的。
　米血—冰箱放太久的。
　金針菇—上回忘了放進火鍋，一放到現在的。
　創意永遠無限，所以滋味很難統一形容，但基本不變的道理就是一鍋，那一統江湖，不，是一統冰箱的一鍋，來自五湖四海的山珍海味全濃縮在這一鍋，一直翻騰一直翻騰，翻過了一個年頭又一個年頭。
　神奇的是，不管什麼鍋，經過司令的巧手，最後都有她創造出來的年味。
　直到地老天荒。
　這應該是我現在最記得的年節滋味了。

花媽教你3個半小時學會6道冬季韓風料理!!🍲🥣
🇰🇷從宮廷到民間的養生料理，大長今劇中講究養生的傳統韓式料理~🇰🇷
⚜內容特色：
∝#自製韓式辣炒醬:天然食材完美比例,健康看的到。
∝#韓式煎餅:學會基礎調製粉漿就可以隨心所欲開始製作專屬你的煎餅口味。
∝#韓式大醬湯:韓國人最常喝的湯頭,代表媽媽的味道。
∝手作韓式辣白菜:運用自己調製的辣椒醬醃製好吃的韓式泡菜,從洗菜開始都有小訣竅喔!
∝#韓式辣炒年糕:甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛! 正統韓國年糕是不用油炒喔!!
∝#飯後甜品韓式松子茶:熱熱的松子茶是韓國冬天的驅寒甜品，利用各種核果類調製一杯富含優質油脂成分,對於心血管疾病、美容、抗老化等都有助益。

⚜#實作項目：
∝韓式煎餅
∝手作韓式辣白菜
∝韓式辣炒年糕
⚜#示範項目：
∝自製韓式辣炒醬
∝韓式大醬湯
∝飯後甜品韓式松子茶
⚜#帶回成品
∝ 一罐自製韓式泡菜
#部分圖片為示意圖

【#花媽冬季韓風料理課】北中南全省教室熱烈報名中
台中禾沐生活學院
11/9(五) 9:30-13:00
台中禾沐生活學院報名網頁
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高雄糖果森林親子烘焙教室
11/13(二)11:00-14:30

台北太妃熊手創藝術教室
11/30(五)13:00-1630

#超澎湃台式料理
#你總是苦惱一樣食材一樣步驟為什麼煮不吃想要的味道嗎
#江湖一點訣許多小武林秘笈花媽都會在課程中為你點破
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台北高雄陸續招生中喔千萬別錯過
#高雄糖果森林親子烘焙教室
台式料理
10/20(六) 10:00-14:00 10/23(二)10:00-14:00

#台北太妃熊手創藝術教室
台式料理 11/3(五)14:00-17:00
泰式進階11/3(五)9:30-12:30
親子料理愛幸福造型便當課12/1(六)9:30-11:30

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漫步雨港(1)：一個世紀後，基隆人會怎麼描述基隆呢？

夫人來自雨港，家在田寮河畔，台北基隆咫尺之遙，三不五時會陪同夫人到訪。但基隆山多路擠、人馬雜沓，我很少在基隆閒逛。幾天前週末的午後，細雨綿綿，我把基隆想像成西雅圖、卑爾根，沿著田寮河畔往港邊的海鳶廣場前行。

到了文化中心前，一群人正在辦活動，主持人拿著麥克風說，排好隊可以領取「韓國年糕」。我不是排斥韓國，而是我很清楚，主辦單位真的會去韓國買年糕嗎？用大陳年糕不好嗎？搞不好這個韓國年糕是跟大陳人OEM的。基隆很多大陳人，我們不能貼心一點嗎？

沿著基隆港的深處，公家機關建了幾個眺望台，四隻海鳶在港邊徘徊，為海港增添了一些生趣。穿過遮雨棚下的高架人行步道，我步入至少30年不曾入內的基隆火車站，然後沿著指示牌到了後站。走廊的佈告脫落，舊車站有點蕭條，幸好新的車站是個救贖，這一帶儘管車水馬龍，但老建築斑駁，努力掙扎的新建築，走不出雨港自己的味道，這就是基隆嗎？

岳父在世的時候說，基隆需要一條跨港大橋，讓交通形成環狀動線。有一條跨海大橋，也許東岸的正濱、八尺門、和平島就不再遙遠。

1884年，法國人入侵，林朝棟帶領的台灣鄉勇曾在這裡打過一仗。更早的西班牙人也曾在和平島留下足跡。做為台北的外港，基隆其實留下了很多台灣人的記憶，只是記憶越來越模糊，也不再有人提起。過去半個世紀，基隆沒有太大的變化。以後，基隆併入台北，台灣人就會永遠的遺忘基隆的故事！

🌟金棧鵝肉店
新北市林口區竹林路77號
1100-2030
三休

🌟青年小吃
新北市林口區中正路76號
0930-2200

🌟溜溜貝果
新北市林口區中正路30巷15號
1000-2000

🌟劉家豆花
新北市林口區中正路93號
1130-2200

🌟林口舊街牛頓雞排
新北市林口區中正路98號
1400-2300

影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:18正片開始
01:00第一站來吃金棧鵝肉
04:28然後車子就被開單了
05:02再來去吃青年小吃
06:12比麵好吃的鹹湯圓
07:30之後用走的去買yoyo貝果
08:02選擇障礙的女友
08:56感謝店家借我們場地❤️
11:42一樣用走的去買劉家豆花
13:05有人在車上爽,我下去買雞排
13:32買好了給剛剛爽的人吃
14:47最後來林口運動公園總結

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合作信箱：dandancat820123@gmail.com

我的錄影設備⬇️
相機：Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭：Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風：Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機：Dji Mini2
剪輯軟體：Final cut pro

Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
Music by Oscar Louis - Noodle - https://thmatc.co/?l=FF61F984
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
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🌟幸福金龍鍋台中旗艦店
台中市西區公益路294號
平日1400-2300
假日1200-2300

影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:19餐廳外觀開場
01:18偽店員菜單介紹
02:47桌上配備+菜色介紹
04:30謝謝surfsharkVPN的贊助❤️
05:56邊吃邊聊天
08:26中途心得分得和這個不要點xD
10:20還有點心是冰淇淋
10:32吃飽來去洗頭
11:30影片總結

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我的錄影設備⬇️
相機：Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭：Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風：Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機：Dji Mini2
剪輯軟體：Final cut pro

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