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平底鍋煎蛋
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大廚到我家——邱寶郎的台灣廚房:國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道
2 要讓芋頭一起煮不糊化,要切成大滾刀塊,再使用平底鍋少油將芋頭每一面煎上色 ... 將全蛋敲入碗裡面,再攪拌均勻再使用篩網急沖入 190 度高油溫裡面,或者是以平底鍋煎 ...
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