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平底鍋煎蛋捲
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日本經典料理「日式煎蛋」食譜、步驟介紹 ... - Yahoo奇摩新聞
若是蛋液完全凝固才折疊的話蛋卷就不會蓬鬆,所以煎蛋要在邊緣凝固,其餘都是半熟的狀態下折疊,是這一步驟最大的重點。 另外,若是使用平底鍋的話。
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