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專業肉舖的牛肉料理教本 - 第 186 頁 - Google 圖書結果

Q 用烤箱料理牛肉時,怎麼做才好吃?若選用 3cm 以上厚度的牛排或大塊牛肉,建議先放入烤箱烘烤,再用平底鍋煎出香氣,這樣先烤後煎的做法,除了更容易掌控熟度之外, ...

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