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與料理監理師野村友里一起用18cm手工生鐵平底鍋做菜吧！

底部煎至帶焦色時，用木鏟將蛋摺對半，靠在平底鍋的邊緣數秒讓它成形，煮熟後即完成。 本文選自La Vie出版書籍《料理道具案內：百年老舖釜淺商店的理想 ...

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