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平底鍋和一般的鍋炒菜有什麼區別？平底鍋的優缺點有哪些

平底鍋 和一般的鍋炒菜有什麼區別？ 一、平底鍋更適用於西式菜常用的烹飪方法，一般圓鍋更適用於中式菜常用的烹飪方法。 二、平底鍋適用於氣量小，火焰 ...

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