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主廚帶路，用美味環島！：走進田間食堂！20場食旅+34道食譜，吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味

牛排入鍋的第一面,看著牛排的紋路,將纖維的斷面先入鍋煎,這樣可以將牛排裡面的血水封住, ... 153 平底鍋大約維持在 180 度的高溫(鍋內溫休息約五分鐘即可;如果沒有,在.

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