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【專欄】人類學家為何關心高麗菜的甜與脆 - 中研院訊

台灣種植高麗菜最大的問題當是適應台灣濕熱的亞熱帶環境。 ... 成為高麗菜品種改良的焦點──開發出能夠在平地種植但有類似高山高麗菜甜、脆的品種。

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