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111年升科大四技二專餐飲服務技術總複習測驗卷[升科大四技]

櫃檯服務(counter service)一般設有開放式廚房,由廚師直接將烹調好的食品由服務檯送給顧客。 ... 攤、速食店、快餐廳、酒吧、百貨公司地下美食街、平價露天咖啡店.

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