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炒飯、炒麵都百搭！ XO醬的「XO」到底代表什麼？

XO醬的主要內容即是「干貝醬」，1980年由香港的半島高級酒店所研發，當時XO醬中所使用的食材，包括干貝、蝦乾、醃漬魚肉乾和金華火腿等高檔食材。

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