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干貝是什麼部位
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猩弟說魚時間-干貝
通常,若是在日本當地取得整顆活的帆立貝,會把貝柱(我們說的干貝)取下來,其他部位,像是照片中ヒモ(貝裙邊肉),沾醬油生吃,聽說口感很不錯,而貝生殖卵巢用來煮味噌 ...
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