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生食干貝分級怎麼分呢？同場加映「干貝退冰的秘訣」！

賦予帆立貝/扇貝風味的主要成份 ... 為什麼干貝吃起來有獨特的風味呢？主要跟它含有的精胺酸、甘胺酸、丙胺酸，以及麩醯胺酸等胺基酸有關。 甘胺酸的量越多 ...

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