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和菓子研究社舉行第一屆《製菓達人研習營》 - 工商時報

岡本伸治表示，和菓子依含水量區分為「干菓子」、「半生菓子」、「生菓子」、以及茶會使用的「上生菓子」，由於上生菓子在塑形上兼具藝術性，能透過各 ...

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