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酯是指有機化學中醇與羧酸或無機含氧酸發生酯化反應生成的 ...

高級和中級脂肪酸的甘油酯是動植物油脂的主要成分，高級脂肪酸和高級醇形成的酯是蠟的主要成分。 ... 酯類都難溶於水，易溶於乙醇和乙醚等有機溶劑，密度一般比水小。

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