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109食品技師-食品微生物學試題詳解 - 志聖文教

志聖食品技師109年第一次食品微生物學歷屆考古題詳解. ... 請說明新鮮牛乳中常見既有的抗菌物質及可能發生不同類型的腐敗與主要作用菌種。(20分) 擬答.

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