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「雞湯要如何燉煮才能又軟又嫩？」學會這幾招 - 夢幻廚房在我家

燉湯其實是很科學的，在燉煮時，一定要撈除蛋白質凝結產生的殘渣浮沫，撈除乾淨湯頭才會清澈，也不會讓殘渣再回煮到肉當中。 想要湯頭清透鮮甜，可以用慢火煲煮。

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