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帶骨牛小排整塊
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【嚴選牛排】美國安格斯-帶骨牛小排(去頭尾,只取中段)
帶骨 附近的油花非常豐富且集中,油筋跟膠質也較多,為整隻牛油脂與油花分佈最為豐富之部位,適合煎熟一點,骨頭經過煎鍋或是烤箱高溫之後的迷人焦香味,外脆內軟,煎到全熟 ...
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