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譚敦慈：紅藜帶殼吃，還是脫殼好？ - 康健雜誌

紅藜的外殼含有「皂素」成分，是一種天然植物抗菌劑。網路上曾盛傳，吃帶殼紅藜可能中毒，造成體內紅血球破裂，但其實大部分皂素是無法被人體吸收的 ...

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