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酒店大廚教煮翠塘帶子蒸蛋白加入豆腐粒更具口感 - 報章

酒店大廚教煮翠塘帶子蒸蛋白加入豆腐粒更具口感 · 1．豆腐切粒，放在碟上。 · 2．打蛋，只要蛋白，加入混入少量鹽的清水（蒸水蛋比例為2/3蛋白、1/3水），拌 ...

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