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你吃的是真干貝，還是假干貝？「干貝」其實是這個部位！ - 食力

但若遇上與魚漿或魷魚製成的仿干貝，又該如何辨別呢？ 其實透過干貝的纖維紋路及表面裂痕大致可作區別。天然干貝因為來自於二枚貝類的閉殼肌，纖維多會 ...

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