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海鮮、魚料理王 - 第 44 頁 - Google 圖書結果

市售冷凍蟹腳有生鮮急凍及煮熟後冷凍兩種,鮮度略差,難免帶有腥味,因此料理前最好再汆燙一下 ... 螃蟹品種中,由於帝王蟹體型較大,蟹腳的肉質纖維較粗,口感也比較紮實。

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