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烤帕瑪森炸茄子Parmigiana di melanzane 食譜 - PressPlay

取長約24公分*寬約15公分的烤盤，第一層先薄薄抹上一層番茄醬汁後，開始以「番茄醬汁、茄子片、莫扎瑞拉起司、帕瑪森起士粉」的順序堆疊，一般重複三次。

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