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台灣好食材 新鮮乳酪的搭配與入菜要訣：慢慢弄乳酪坊

以慢慢弄的Mozzarella（莫札瑞拉）而言，在儲放良好的狀況下可保存10天、Burrata（布拉塔）內含有鮮奶油最多只能放7天，熟成的乳酪才可保存3個月以上。 與廚師碰撞靈感， ...

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