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肉雞、環南市場：改善環境衛生與食安，先從廢除活禽交易開始

環南家禽批發市場的歷史. 台灣在二戰後，家戶養雞還是少量，甚至雞肉價格在當時比豬肉還貴。1960年代開始，有人引進國外肉用雞種，漸漸從後院養雞發展 ...

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