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炸物含致癌物少吃馬鈴薯製品| 科室新聞 - 中國醫藥大學附設醫院

研究顯示，15 種市售洋芋片均檢出丙烯醯胺，平均濃度1104 ppb，烘烤製造的相對較低。薯條、薯餅等25 件樣品中檢出24 件，平均濃度334 ppb。25 件油條 ...

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