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東西方醋大不同！西餐常用的巴薩米克醋有什麼特別？

口感方面，東方醋多以五穀雜糧為原料，因此講究「回甘」，西方醋多是先有酒再有醋，因此著重的反而是「甜韻」。 東方醋：講究回甘. 穀物白醋. 俗稱米醋， ...

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