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東西方醋大不同！西餐常用的巴薩米克醋有什麼特別？

最常見的酒醋類別為紅、白酒醋，跟白醋或果醋比起來酸度較低，直接的清爽酸味適合製成醬料、搭配沙拉食用，例如知名的荷蘭醬（Hollandaise Sauce）便能用 ...

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