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談沙嗲、仁當巴東牛肉和「印尼化」的中式料理- 第1 頁

巴東人煮的牛肉非常乾黑，肉質結實，口感鹹辣，傳到爪哇後，仁當巴東牛肉變的更多醬汁，喜加椰糖調味，味道不如巴東人鹹辣，而是微甜。到了馬來西亞又產生 ...

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