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咖啡、濃茶與巧克力中的咖啡因? - 跟著鄭大師玩科學

其實茶汁裡最多的是「茶鹼」，它與咖啡因的結構很像，至於巧克力含有的「可可鹼」也跟它們的結構類似，三者同屬於甲基黃嘌呤類(Methylxanthines)。

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