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巧克力鏡面淋醬
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https://books.google.com.tw/books?id=V4R0DwAAQBAJ&pg=PA44&lpg=PA44&dq=%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E9%8F%A1%E9%9D%A2%E6%B7%8B%E9%86%AC&source=bl&ots=cH9DEqLPE8&sig=ACfU3U2N0dWDElFP0qvy9aGlbOx1CxDpsw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj2v8yh-J_-AhXu-zgGHT1PAJ0Q6AF6BQjEAhAD
誘人蛋糕的裝飾魔法 - 第 44 頁 - Google 圖書結果
鏡面巧克力 醬力。具足夠的黏度與香醇風味,最適合用來妝點慕斯和巴伐利亞蛋糕。一旦冷卻就會凝固成果凍狀,所以調好一定濃度後,立刻淋上薄薄的一層。
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